SNOW-X
PRODUTTORE DI NEVE CARBONICA
Cos’è un produttore di neve carbonica?
Il produttore di neve carbonica è un apparecchio di refrigerazione che serve a raffreddare velocemente gli alimenti. Il sistema utilizza Anidride Carbonica a bassissima temperatura che viene irrorata sugli alimenti posti sotto l’ugello di spruzzo.
Quali sono i vantaggi dell’uso di un produttore di neve carbonica?
La neve carbonica viene irrorata in quantità necessaria attraverso l’ugello collocato nel sistema, permettendo così un risparmio di risorse. Il prodotto irrorato da neve carbonica a bassa temperatura viene rapidamente ed uniformemente raffreddato in piena sicurezza.
DATI TECNICI
Materiale: Acciaio Inox 304
Ugello: Intercambiabile
Portata: Dipende dall’ugello e da fattori esterni
Portata tipica: circa 5 kg/min a 17 bar, con serbatoio
Connessione bombole: Tipica CO2
Connessione serbatoio: 1/2″
Valvole di sicurezza: Con serbatoio tarato a 25 bar